1. KAKŠNE SO ZNAČILNOSTI GOB BROWN SHIMEJI?
Njena plodna telesa so v skupinah.Površina klobuka je skoraj bela do sivo rjava, na sredini pa je pogosto temen marmornat vzorec.Škrge skoraj bele, zaobljene s pecljem, goste do rahlo redke.Ko rakova goba raste bočno, je pecelj delen, odtis trosov je skoraj bel in je široko ovalen do skoraj sferičen.
2. ALI MORATE OPRATI GOBE SHIMEJI?
Dobro je, da jih nežno sperete, vendar vam ni treba biti preveč energičen.Komercialno gojene gobe shimeji so med gojenjem na splošno zelo čiste.Gnojilo ni dodano.
3. SKLADIŠČENJE IN KONZERVIRANJE ?
(1)Nabirajte pravočasno in razumno, da ohranite sposobnost shranjevanja gob z okusom rakovice (gobe Zhenji).Osnovne zahteve za nabiranje gob šimeji so pravočasno, brez poškodb ter brez škodljivcev in bolezni.Če ga poberemo prezgodaj, telo ploda ni popolnoma razvito, kar bo vplivalo na okus in pridelek.Če ga obiramo prepozno, se bo plod staral in propadal ter izgubil uporabno vrednost.Pri nabiranju je potrebno nabiranje, ravnanje in nežno ravnanje, da čim bolj zmanjšamo mehanske poškodbe, hkrati pa odstranimo obolele gobe in gobe.
(2)Strogo vodenje dezinfekcije za preprečevanje okužbe s patogenimi bakterijami.Patogeni, ki so bili pred nabiranjem latentni, se pogosto pobirajo zaradi sprememb v okoljskih razmerah, sposobnost shranjevanja in odpornost telesa gobe na bolezni pa se zmanjšata, kar povzroča širjenje bolezni in ne ohranja svežine.Zato naj bodo delavci pred žetvijo dobri delavci., Razkuževanje pripomočkov in prostorov za preprečevanje okužbe s patogenimi bakterijami.
(3)Zmanjšajte intenzivnost dihanja in upočasnite razbarvanje gob shimeji.Med skladiščenjem sta izguba hranilnih snovi in razbarvanje telesa gobe glavna razloga za poslabšanje kakovosti gob z okusom rakovice (gobe Zhenji).Da bi zmanjšali intenzivnost dihanja, odložili proces razbarvanja, zmanjšali izgubo hranilnih snovi in dosegli dobro svežino.
